Özmaya Standart
- Kullanım oranı; formül, proses ve un kalitesine bağlı olarak değişebilir.
100 kg un için %5 oranına kadar kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak, suda çözerek veya ufalayarak hamura ilave edilir. - 12 kg’lık koli içerisinde 500 g*24 paket. 12 kg’lık koli içerisinde 1 kg*12 paket.
- Ürünün kalitesini koruyabilmesi için 0 °C ile +4 °C arasında saklanması tavsiye edilir.
Kabul edilebilir ürün sıcaklığı maksimum 10°C’dir. Belirtilen saklama koşullarında raf ömrü 40 gündür.
Description
Özmaya yaş maya, standart kalitesi ile yıllardır fırıncıların güvenle kullandıkları bir mayadır. Çok geniş bir uygulama alanına sahiptir. Tüm geleneksel ekmek yapım prosesleri, uzun proses şemaları, volümetrik kes-tart ların kullanılma durumu yanısıra kontrollü fermentasyon uygulamaları, yarı pişmiş donuk ve diğer donuk ürünler için de uygundur.
Tüm AKSIN®ürünleri, Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak üretilmiştir. Alerjen madde içermez, Helal sertifikalıdır.
Additional information
| Kilo | 500 Gr., 1000 Gr. |
|---|
